Chateau Beynat: i vini della Côtes de Bordeaux

Moi J’ai un rêve 2022 - Bordeaux Blanc

€ 36,00

Da uve 100% Sauvignon Blanc, nasce questo Bordeaux bianco di Beynat. La vendemmia avviene manualmente, seguita da una vinificazione in giare da 380 litri e un affinamento di un anno sui lieviti senza travasi. L’imbottigliamento avviene in base al calendario lunare e alle indicazioni della degustazione, seguendo un bâtonnage regolare delle fecce che si adatta all’umore del vino conferendo complessità e personalità al prodotto finale.  Il vino presenta un colore dorato brillante e al naso si distinguono aromi maturi di scorze di pompelmo e limone, con note di pompelmo, kiwi, pera, mele cotogne, erbe aromatiche, fiori e un tocco di bosso. In bocca, si evidenzia una struttura cremosa con spiccata acidità, mineralità salata e una citazione dei frutti percepiti al naso, offrendo una lunghezza notevole. Contenuto: 750 ml Temperatura di servizio: 12-14°C  

Moi J’ai un grain 2022 - Vin de France

€ 33,00

Questo vino unisce Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris e Sémillon in parti uguali. La vendemmia è manuale e la vinificazione avviene con l’utilizzo di grappoli interi, seguita da una macerazione prolungata di 50 giorni e una pressatura accurata. Dopo l’imbottigliamento, il vino viene affinato per 6 mesi. Ha colore oro rosato brillante. Al naso è discreto, con note di arancia secca, miele di castagno e un accenno di resina. Con l’aerazione e il riscaldamento, compaiono petali di rosa. Al palato è rotondo, fresco e croccante, con una consistenza densa e matura che riempie il palato. A livello aromatico domina l’uva matura, sottolineata dalla marmellata di arance e dalle spezie. Il finale è una copia più concentrata, fresca e rinvigorente del palato, con la rosa al centro dell’attenzione, seguita dalla buccia d’arancia essiccata e dalle spezie orientali. Curiosità: all'interno sul fondo, un acino di uva! Contenuto: 750 ml Temperatura di servizio: 12-14°C