I vini che importiamo

Magnum Chardonnay Grand Collection 2021

€ 38,00

Un vino pregiato in edizione magnum da uve 100% Chardonnay provenienti dalla Croazia continentale (Slavonia & Danubio Croato).  In Grand Collection troviamo i vini delle cantine Ilok che continuano la leggendaria Graševina Velika berba del 2011. Prodotti solo nelle migliori annate, sono vini straordinari che rappresentano l’apice nella produzione delle cantine Ilok. La Grand Collection mostra tutto lo splendore che le uve bianche possono raggiungere in posizioni privilegiate come Principovac e Vukovo. Al calice di un colore giallo dorato, al palato esprime intensamente gli aromi varietali e note accentuate di frutta tropicale matura. Equilibrato e cremoso, con un finale piacevolmente lungo e sapido.  Si abbina idealmente con formaggi stagionati, agnello al forno e secondi di pesce come la coda di rospo. Disponibile solamente in bottiglia magnum, per sottolinearne l’esclusività. Formato: 1,5 L Alcol: 13,5% vol. Temperatura di servizio: 8-10°C

Magnum Graševina Grand Collection 2021

€ 38,00

Un vino pregiato in edizione magnum da uve 100% Graševina (Riesling Italico) della D.O. Principovac, Croazia continentale (Slavonia & Danubio Croato). In Grand Collection troviamo i vini delle cantine Ilok che continuano la leggendaria Graševina Velika berba del 2011. Prodotti solo nelle migliori annate, sono vini straordinari che rappresentano l’apice nella produzione delle cantine Ilok. La Grand Collection mostra tutto lo splendore che le uve bianche possono raggiungere in posizioni privilegiate come Principovac e Vukovo. Al calice di un colore giallo paglierino carico, con riflessi dorati. E' un vino equilibrato e ricco, piacevolmente fresco e un finale sapido dato dalla bassa acidità. Al palato esprime intensamente gli aromi fruttati e delicati, con note di miele. Si abbina idealmente con carni bianche, antipasti di pesce come tartare di scampi o ricciola al forno. Disponibile solamente in bottiglia da 1,5 L, per sottolinearne l’esclusività. Formato: 1,5 L Alcol: 13,5% vol. Temperatura di servizio: 8-10°C

Siós Nature Syrah D.O. Costers del Segre 2023

€ 21,00

Da Hort De Marcial, un piccolo vigneto biologico, proviene l'uva Syrah più emblematica di Costers del Siò, da cui questo vino di pieno corpo ed elegante, in un armonico equilibrio tra frutto, spezia e acidità. Vendemmiata a mano, dopo una minuziosa selezione, l'uva fermenta spontaneamente in barrique aperte di rovere francese. La fermentazione alcolica avviene informa spontanea con folatura manuale per 10 giorni. Siòs Nature è la più vera e pura espressione delle uve Syrah di Costers del Siò. Produzione limitata a 3870 bottiglie. Al calice si presenta luminoso e brillante, in un rubino intenso con sfumature violacee. Un aroma speziato si combina on la freschezza e il corpo dei frutti a bacca scura, senza perdere la mineralità e le sfumature legnose che gli donano personalità. Ideale con le carni affumicate, paté e formaggi stagionati. Contenuto: 750 ml Alcol: 14% Annata: 2022

Champagne Rosè Reference Brut

€ 55,00

Un Rosé direttamente del Coteaux Sud di Epernay, 30% Pinot noir, 50% Pinot meunier, 20% Chardonnay. Un bel colore rosa porta subito a immaginare quel profumo di piccoli frutti rossi che si ritrova in un naso semplice e coinvolgente, con note di ribes, cassis e fragoline di bosco. Il palato è sullo stesso registro pulito e franco. Piacevole, ricco e suadente, ottimo equilibrio e grande freschezza. Uno champagne rosato che sarà apprezzato molto fresco come aperitivo con finger food. Perfetto anche a tutto pasto con piatti a base di carni bianche, pollame nobile. Ideale con frutti di mare, pesce e crostacei. Si abbina bene anche con la pasticceria. Volume: 750 ml  

Bergerac Sec 2022

€ 15,50

Il vino Bergerac Sec Le Payral è un delizioso vino bianco secco prodotto nella regione del Sud-Ovest della Francia, nei pressi della città di Bergerac. Questo vino viene prodotto con uve Sauvignon Blanc, Semillon e Muscadelle che gli conferiscono un aroma fruttato e floreale, con note di pesca, ananas e acacia. Al palato è fresco e leggermente acidulo, con un finale deciso che lo rende ideale da abbinare a tavola. Le uve impiegate per la produzione del Bergerac Sec LesPayral provengono da viti coltivate seguendo i principi della biodinamica, con grande attenzione e rispetto per l’ambiente. La fermentazione e l’affinamento del vino avvengono in vasche di acciaio inossidabile, il che permette di preservare le note di frutta e di fiori. Si consiglia di servire il Bergerac Sec Le Payral a una temperatura di 12-14°C, in modo da esaltare i suoi aromi. Questo vino è perfetto per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare, formaggi freschi ed erborinati.  In breve, il Bergerac Sec Les Payral è un vino squisito, dall’aroma raffinato e dalla freschezza sorprendente, che saprà conquistare gli amanti del vino bianco secco. Bio, certificato Demeter Volume: 750 ml

Gaillardon - Côtes du Jura 2020

€ 42,00

Gaillardon è un uvaggio di Chardonnay e Savagnin provenienti da uno stesso vigneto a 340 metri slm, di circa 1,8 ettari, all’interno della denominazione Chateau Chalon. L’esposizione è a ovest e il suolo è composto principalmente da merne grigie del Lyas con sedimentazioni calcaree in superficie. Le uve vengono vendemmiate e vinificate assieme pur avendo due gradi di maturazione leggeremente diversi. Lo Chardonnay è più precoce del Savagnin e questa differenza di grado di maturazione conferisce al vino caratteristiche uniche di freschezza e complessità allo stesso tempo.  Il vino, dopo la fermentazione matura in barili usati di 225 litri per circa 15 mesi. Successivamente al blending finale, matura per ulteriori 6 mesi. Aromi di frutta gialla candita dallo Chardonnay in leggera surmaturazione e un tocco di spezie tipico della varietà Savagnin.  Acidità vibrante e un lungo retrogusto e una mineralità ben bilanciata. Si abbina con pesci grigliati, carni bianche e piatti con salse speziate. L’abbinamento ideale con i formaggi è con Comté, Mont d’Or, Raschera, Bitto e Casera. È complemento ideale per piatti di ispirazione orientale. Volume: 750 ml

Frankovka (Franconia) D.O. Srjiem-Vukovar 2021

€ 22,00 € 18,50

Il vino Frankovka della cantina Ilocki Podrumi è un vino croato di grande pregio. Si tratta di un vino nobile e raro, prodotto con uve autoctone del territorio di Ilok, una zona vitivinicola situata nella parte orientale della Croazia. Al calice, il vino Frankovka si presenta con un bellissimo colore rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei. Al naso, si avverte un aroma intenso e speziato, con note di frutti di bosco, prugna, ciliegia e vaniglia, accompagnate da leggere sfumature di pepe nero e cuoio. In bocca, il vino Frankovka della cantina Ilocki Podrumi è pieno e avvolgente, con un sapore deciso e robusto, ma al tempo stesso morbido e vellutato. Il retrogusto è lungo, persistente e armonioso, ricco di sfumature che si fondono tra loro in un equilibrio perfetto. Il vino Frankovka della cantina Ilocki Podrumi è un vero e proprio tesoro enologico, molto apprezzato dai critici di tutto il mondo e il cui valore si apprezza ancora di più alla luce della sua moderna e meticolosa produzione. Volume: 750 ml  

Kapistran Crni - Capistrano Rosso - D.O. Srjiem Vukovar 2019

€ 22,00

Il Kapistran Crni è un vino rosso prodotto dalla cantina croata Ilocki Podrumi, nota per la sua lunga storia nella produzione di vini di qualità. Questo vino è ottenuto da uve di Frankovka e Cabernet Sauvignon e affinato in botti di rovere per almeno 12 mesi.  Alla vista si presenta di un colore rosso rubino intenso e al naso si avvertono sentori di frutti di bosco, spezie e vaniglia, mentre in bocca emerge una piacevole nota tannica e un gusto ricco e corposo, che si accompagna bene con piatti di carne e formaggi stagionati. Il Kapistran Crni è un vino elegante e complesso, con una struttura ben bilanciata e un lungo finale persistente. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C per apprezzarne al meglio le proprietà organolettiche. Questo vino è un’ottima scelta per le occasioni speciali o per un regalo di qualità per gli appassionati di vino. Volume: 750 ml

Pinot Noir - Côtes du Jura 2022

€ 44,00

Da un piccolo appezzamento di 0,2 ettari esposto a sud-est con una media di 40 anni. 350 m di altitudine nasce questo emblematico Pinot Nero dello Jura. I terreni sono di marna grigia con sedimentazione di calcare. Le uve vengono diraspate a mano, con macerazione a 6°c per circa 10 giorni. Fermentazione naturale con “remontage” una volta al giorno per 13 giorni. L'affinamento avviene in botti di legno da 500 litri (minimo 4 anni) per 8 mesi. Assemblaggio finale e maturazione supplementare per 3 mesi in acciaio inox. Nessuna filtrazione, nessuna chiarifica. Nel calice si presenta di colore rosso rubino intenso, con grande densità. Al naso grandi sentori di frutta rossa matura: marasca, ribes su tutti, con sentori di terziari delicati di cuoio, con note fumè. In bocca buona corrispondenza con il naso, con tannino in integrazione.  Contenuto: 750 ml