Charles Baur

Cremant D'Alsace AOC Brut

€ 25,50

Il vino base per questo Crémant viene prodotto esclusivamente con uve coltivate nei vigneti dell’azienda, coltivati secondo i metodi della agricoltura biologica e con rese moderate. Cuvee di Auxerrois 55%, Chardonnay 25% e Pinot Gris 15%. Vendemmia manuale selezionata, rifermentazione in bottiglia per 24 mesi.  Questo Crémant offre un bouquet complesso con aromi di frutta bianca (mela in primis) che denotano uno stile elegante e raffinato. Il vino si presenta fresco, delicato e ben bilanciato, con sapori che si fondono armonicamente. Una base fresca di pietra e lievito lascia presagire un naso interessante e complesso ma non opulento. Il palato entra con frutta di mela rossa matura, ancora una volta sostenuta da quel meraviglioso e unificante tono di autolisi che qui ricorda la torta di mele cotte. Questo Crémant è pieno di frutto e sostenuto da una spuma molto fine e cremosa, che ne esaltano la persistenza e la complessità. Si tratta di un Crémant sobrio, elegante e affascinante, di grande persistenza. Delizioso come aperitivo, può essere degustato con ostriche, salmone affumicato o carni bianche in abbinamenti raffinati che ne esaltano le sue qualità. Perfetto anche a tutto pasto, da gustare in qualsiasi momento! Contenuto: 750 ml Se desideri la confezione regalo singola, scrivilo nelle note. Sarà un piacere inserirla in omaggio. Lo sapevi che... Abbiamo anche il formato magnum, se lo desideri. Scrivici a shop@bellenda.it

Riesling Cuvèe Charles AOC Alsace 2022

€ 28,00

La Cuvée Charles prende il nome dal fondatore dell’azienda ed è l’espressione più alta del Riesling AOC Alsace della maison Baur. Prodotto dalla famiglia Baur che coltiva i propri vigneti in modo biologico, con rese moderate e vendemmia manuale, questo Riesling esprime pienamente il terroir di Eguisheim.  Il Riesling Cuvée Charles rappresenta l’Alsazia a ogni sorso. Gli aromi cremosi di scorza di pompelmo e ardesia introducono il palato rotondo e generoso di questo vino. I sapori di pompelmo e limone danzano sulla lingua, uniti a delicate note di pera e a una vivace acidità che pulisce e rinfresca. La sua sottigliezza e il suo equilibrio lo rendono un partner naturale per piatti di pollame e selvaggina. Da provare con piatti speziati orientali. Contenuto: 750 ml

Riesling Grand Cru Eichberg AOC Alsace 2021

€ 41,00

Il terreno di questo Grand Cru è essenzialmente composto da conglomerato calcareo e marne del periodo Oligocene. I detriti dello stesso tipo incorporano detriti e ciottoli di arenaria, conferendo un terreno spesso siliceo, piuttosto argilloso e ricco di pietre. Vantando una grande opulenza, i vini provenienti da questo terroir si esprimono con finezza e un notevole frutto.  Questo Riesling evoca lo spirito dell’Alsazia con i suoi aromi concentrati di agrumi maturi e frutta a nocciolo, bilanciati da note di mineralità. Il palato è corposo ma equilibrato, con notte di agrumi, mela verde e miele a metà palato. L’acidità fresca si esprime in un finale elegante e persistente. Fresco e gustoso, è perfetto con crostacei, oltre che con pietanze a base di pesce o carni bianche, formaggi a pasta molle. Perfetto con piatti a base di verdure: provatelo in abbinamento a una pasta con broccolo, olive e pomodori secchi.  Contenuto: 750 ml Alcol: 13,50% vol.

Gewürztraminer Grand Cru Pfersigberg AOC Alsace 2019

€ 41,00

Questo Gewürztraminer Grand Cru vi farà scoprire le sfumature più delicate del terroir Pfersigberg. Proveniente dai prestigiosi vigneti di famiglia del Domaine Charles Baur di Eguisheim in Alsace, questo vino presenta un colore giallo dorato intenso e profumi floreali che ricordano i fiori di acacia e le spezie dolci, tipiche di questo vitigno. Al palato si distingue per il suo delicato e piacevole retrogusto zuccherino, con sentori di agrumi, pesca bianca e ananas che si fondono armonicamente a note di ltchi,acqua di rose e spezie. Il finale minerale denota chiaramente l’influenza del terroir calcareo di Pfersigberg. Si consiglia di abbinarlo a piatti asiatici, pollame arrosto, formaggi a pasta molle o di gustarlo come aperitivo, per godere appieno del suo perfetto equilibrio tra aromaticità e struttura. Contenuto: 750 ml

Sylvaner Vieilles Vignes AOC Alsace 2022

€ 20,00 € 17,50

Il Sylvaner è un vitigno originario dell’Europa centrale come discendente di Österreichisch Weiss e Traminer. Si è diffuso successivamente in Alsazia dove ha assunto una certa importanza. Questo elegante vino bianco rivela aromi di frutti bianchi. L’uva Sylvaner alla base di questo vino proviene da vecchie vigne coltivate con metodi biologici nel Domaine Charles Baur di Eguisheim in Alsazia, una famiglia che produce vini rispettosi della terra di origine da generazioni. Questo vino invita a un viaggio in un vigneto baciato dal sole, dove l’uva assorbe il calore del sole del sud. Il Sylvaner di Charles Baur rivela aromi di limone maturo e fieno secco. Al palato è di medio corpo e offre sapori di pietre frantumate, mela e mela cotogna con note di verbena. Il finale è asciutto, elegante e persistente. Ideale per aperitivi o abbinamenti con piatti più leggeri di verdure e pesce. Formato: 750 ml

Cremant D'Alsace AOC Brut Rosè

€ 25,50

Da uve 100% Pinot Nero, nasce questo affascinante Cremant Rosè d'Alsace. Di bollicina finissima e fluttuante, al naso presenta un bouquet  deciso di frutti rossi maturi. Al palato è morbido e seducente, elegante e appagante. Di texture compatta, è pieno di bocca e sprigiona la sua completezza nel finale. Compagno ideale per un aperitivo con amici o per accompagnare un pasto leggero. Provatelo con del sushi oppure con una deliziosa lasagna vegeteriana o pasta al forno con piselli e pomodoro. Le sue note fruttate si sposeranno divinamente con questi piatti. Contenuto: 750 ml Alcol: 12,50% vol.