Riepilogo carrello

Il tuo carrello è vuoto

Prodotti nel carrello: 0
Totale prodotti: € 0,00

Prosegui al carrello

Menade

Li trovate spesso a camminare per i sentieri rocciosi nella tenuta di Menade. Amano questo loro ambiente speciale e unico: in collaborazione con il loro team affiatato sono riusciti a recuperare il paesaggio e ripristinare la biodiversità di una Castilla y León che nel recente passato ha visto momenti di trascuratezza e sciatteria verso l’ambiente da parte di alcuni coltivatori.

Alejandra, Marco e Richard, innamorati del loro territorio, hanno deciso di imprimere una svolta decisa alle abitudini locali per tornare alla natura ciò che l’uomo le ha rubato.

Nosso - Verdejo Natural Vino de la Tierra Castilla y Leòn 2018

Nosso - Verdejo Natural Vino de la Tierra Castilla y Leòn 2018

€ 19,50

Gli anziani dell’area di Rueda dicono che “sa di Verdejo di una volta”. Nosso è stato un punto di svolta nella storia di Bodegas Menade, un Verdejo naturale, senza l’aggiunta di solfiti in vigneto o in cantina, senza trattamenti di zolfo o rame. È il vino pensato dalla vigna e con il quale si vuole esprimere il meticoloso lavoro fatto in vigna da oltre 10 anni. Dopo la fermentazione alcolica, si lascia partire la fermentazione malolattica senza preventive filtrazioni; ciò dona al vino untuosità, volume e stabilità microbiologica. Nosso sa di primo giorno di raccolto e terra umida, all’alba sull’altopiano castigliano, quando la terra bagnata ricorda l’infanzia. Ricorda il miele di api, succo d’uva e la natura.  Ha colore giallo brillante con note verdoline. Al naso è intensamente floreale, cremoso e con note lattiche, sottile e nobile. Palato ricco ed elegante, con una bocca impressionante. Grazie alla sua elaborazione naturale, i primi istanti avranno una presenza quasi impercettibile di carbonica per cui consigliamo, per il suo totale godimento, il riposo in bicchiere per qualche istante appena versato. Si consiglia l'abbinamento principalmente con piatti cremosi, data la sua cremosità al palato, per donargli continuità ed esaltare le sue caratteristiche. Da risotti mantecati, a crespelle con verdure e besciamella, a pasta al forno con verdure. Da provare con vellutate cremose con verdure e pesce. ​​​​​​​ Formato: 0,75 L Alcol: 13% vol. Temperatura di servizio: 10°C  

Aggiungi al carrello

19,50

Prodotto aggiunto al carrello.

Vai al carrello

È stata raggiunta la quantità massima acquistabile per questo prodotto

Vai al carrello
La Misiòn - Vino de la Tierra de Castilla y Leòn 2017

La Misiòn - Vino de la Tierra de Castilla y Leòn 2017

€ 35,00

Prodotto con Verdeja pre-fillossera, Misión è realizzato con il frutto di una serie di appezzamenti di viti centenarie che crescono principalmente in terreni sabbiosi. “Verdeja” si differenzia da Verdejo per le dimensioni più piccole dell’acino di forma ovale ed è più resistente ai funghi come la botrytis in quanto la buccia è più spessa. L’aroma è più maturo, più potente e più rustico; e le analisi in corso rivelano livelli significativamente più elevati di acidità insieme a una concentrazione molto maggiore. Dopo la fermentazione alcolica e prima di essere imbottigliato, trascorre 10 mesi in una combinazione di tonneaux di rovere francese da 500 litri, acciaio e anfore di diverse dimensioni realizzate in parte con argilla proveniente dalla tenuta. ​​​​​​​ Il colore è giallo cristallino con riflessi dorati. Al naso è complesso, speziato e aromatico, elettrico nella sua energia, con un insieme di frutta sottostante a correnti complementari alle erbe, un tocco di mela dolce e il rovere giudiziosamente sobrio. Con leggere note di boisè, è teso e ricco, di grande volume. Retrogusto ampio e fresco. La sua eleganza e personalità emergono con forza gentile. Come abbinamento consigliamo carni bianche delicate cotte al forno, peperoni per richiamare il profumo e il gusto del vitigno Verdejo, pesci alla griglia con patate, risotti cremosi di pesce e verdure, paella. Formato: 0,75 L Alcol: 13% vol. ​​​​​​​Temperatura di servizio: 8-10°C  

Aggiungi al carrello

35,00

Prodotto aggiunto al carrello.

Vai al carrello

È stata raggiunta la quantità massima acquistabile per questo prodotto

Vai al carrello
Sobrenatural - Verdejo Natural - Vino de la Tierra de Castilla y Leòn 2016

Sobrenatural - Verdejo Natural - Vino de la Tierra de Castilla y Leòn 2016

€ 67,00

Sobrenatural è un vino nobile, un omaggio alla natura, che resiste al passare del tempo adattandosi ai suoi cambiamenti. Un’alleanza tra l’origine più terrena e il futuro perché tutto arriva quando deve arrivare. Questo bianco fatto con la Verdeja viene affinato per circa tre anni fino a quando non inizia a fiorire. Nessun trucco, nessuna aggiunta di solfiti, solo l’esperienza che dà l’età e che è un simbolo di maturità e saggezza. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e successiva fermentazione malolattica con batteri selvaggi. Senza aggiunta di zolfo. Invecchiamento ossidativo per 30 mesi in tini e botti di rovere usate. Affinamento in bottiglia almeno 6 mesi prima di essere immesso sul mercato. Colore dorato con l’iridescenza dell’oro antico. Limpido e cristallino. Al naso la mineralità ricorda la terra umida, con note di mela matura e tocchi di crema pasticcera. Un ricordo di salnitro. La prima impressione è lo spessore e la sensazione straordinaria della bocca, poi è sorprendentemente e piacevolmente delicato. L’interazione equilibrata di sottile dolcezza e di salinità è intrigante.  In abbinamento ai piatti più svariati della cucina mediterranea di certa struttura, come carni bianche, fegato, agnello. ​​​​​​​Formato: 0,75 L Alcol: 13% vol. Temperatura di servizio: 10-12°C  

Aggiungi al carrello

67,00

Prodotto aggiunto al carrello.

Vai al carrello

È stata raggiunta la quantità massima acquistabile per questo prodotto

Vai al carrello
Adorado de Menade - Solera

Adorado de Menade - Solera

€ 54,00

Adorado: un solera di uve Verdejo e Palomino. Prodotto con un sistema solera e su una base di flor (un sottile strato superficiale di lievito indigeno color avorio che protegge il vino dal contatto con l’aria e si rigenera naturalmente ad ogni nuova annata), ogni anno una parte di vino (saca) viene rimossa da sostituire proporzionalmente lungo tutta la linea di barili, in modo tale che il vino imbottigliato ogni anno - che si è ossidato e quindi cresce di colore e sapore nei barili intermedi - sia sempre identico (e quindi popolarmente chiamato rancio). Adorado è quindi la celebrazione della storia della famiglia Sanz e un tributo alle nostre radici locali. La pigiatura viene effettuata in una storica pressa verticale del 1900. I mosti sono totalmente naturali e quindi torbidi, e la fermentazione si avvia naturalmente in virtù dei lieviti sulle bucce. Dopo la fermentazione, il vino finito viene fortificato con acquavite di vino bianco per ottenere 2 o 3 gradi extra di alcol prima del suo invecchiamento. Il vino sviluppa una “flor” naturale, di solito intorno alla primavera, e, consente il processo di maturazione/ ossidazione nella nostra vecchia cantina sotterranea a La Seca. Il vino è semplicemente così com’è, senza chiarifica o filtrazione. Colore ambra e oro antico. Vero e tipicamente “rancio” in uno stile ossidativo generoso, profuma di noci, e simile forse agli stili di un tempo dell’amontillado secco di Jerez con note sottostanti di frutta secca. Ricco di sapori e sensazioni diverse, si esprime in sensazioni di finezza, equilibrato e rotondo con struttura, note saline e complessità. Può essere tutto o niente: dipende da te e dal tuo essere quando lo bevi: Adorado non ha mezze misure! Un vino che si presta a grandi percorsi gastronomici, con piatti principalmente molto ricchi, come carne di maiale, stufati, zuppe di lardo, formaggi molto stagionati. Oppure come vino da meditazione a fine pasto, come uno Sherry. A voi la scelta! Alcol: 15,50 % vol. Contenuto: 750 ml ​​​​​​​

Aggiungi al carrello

54,00

Prodotto aggiunto al carrello.

Vai al carrello

È stata raggiunta la quantità massima acquistabile per questo prodotto

Vai al carrello
Scopri il Bellenda WineClub

Ti offre la possibilità di avere accesso, a condizioni riservate e molto esclusive, ai vini di nostra produzione a a quelli e di altre selezionate cantine dalla stessa filosofia produttiva: alti standard qualitativi, sostenibilità, basso impatto ambientale e valorizzazione del territorio. L’adesione al Bellenda Wine Club è gratuita e non necessita di alcun rinnovo annuale.

Iscriviti subito: per te € 10,00 di sconto sul tuo primo acquisto!

* Dati richiesti

Prestiamo la massima attenzione al rispetto della tua privacy, tuttavia, per tenerti informato e garantirti le promozioni e le offerte che ti riserviamo abbiamo bisogno del tuo consenso. Per favore, scegli in che modo potremo informarti di novità e promozioni:

Potrai cancellarti in ogni momento seguendo le istruzioni sul piede di ogni comunicazione. Per ogni informazione sulle policy in materia di protezione dei dati personali ti preghiamo di visitare le privacy policy di Bellenda.