Costers del Sio

Alto Siòs - D.O. Costers del Segre 2018

€ 26,00

Considerato vero simbolo della produzione dell’azienda, evidenzia la cura meticolosa che Costers del Sio ripone nei vigneti. Alto Siòs può essere definito un vino che esprime tutti gli elementi, gli strati e substrati della terra della Catalogna.  Le uve provengono dalle migliori particelle da sei differenti vigneti: Syrah al 60%, Tempranillo 30% e Garnacha 10% nella denominazione Costers del Segre. Selezione su tavolo di cernita e pigiatura soffice con successiva macerazione a freddo e fermentazione con follatura e delestage, differenziando le diverse particelle e varietà. Fermentazione malolattica in barrique. Affinamento in botti di rovere francese di diversa origine e tostatura per oltre 12 mesi, per fondere i tannini e ottenere complessità ed eleganza. Si presenta di un rosso rubino limpido e intenso. Al naso emergono note di frutti rossi come mirtilli e more, racchiuse da note fresche floreali di violetta. Presenta note balsamiche di sottobosco con chiusura in note terziarie date dalla tostatura, come cioccolato, spezie e boisè. Al palato l’ingresso è morbido con tannini vellutati e integrati che donano un perfetto equilibrio ed eleganza al vino. Un vino di corpo, con finale lungo e persistente e ottima acidità. Ideale per accompagnare carni rosse alla griglia o stufate, spezzatino di cervo, costicine di agnello e carne di maiale arrosto, filetto al pepe verde. Da provare con formaggi stagionati ed erborinati. Annata: 2018 Alcohol: 14,5 % vol.

Siós Nature Syrah D.O. Costers del Segre 2023

€ 21,00

Da Hort De Marcial, un piccolo vigneto biologico, proviene l'uva Syrah più emblematica di Costers del Siò, da cui questo vino di pieno corpo ed elegante, in un armonico equilibrio tra frutto, spezia e acidità. Vendemmiata a mano, dopo una minuziosa selezione, l'uva fermenta spontaneamente in barrique aperte di rovere francese. La fermentazione alcolica avviene informa spontanea con folatura manuale per 10 giorni. Siòs Nature è la più vera e pura espressione delle uve Syrah di Costers del Siò. Produzione limitata a 3870 bottiglie. Al calice si presenta luminoso e brillante, in un rubino intenso con sfumature violacee. Un aroma speziato si combina on la freschezza e il corpo dei frutti a bacca scura, senza perdere la mineralità e le sfumature legnose che gli donano personalità. Ideale con le carni affumicate, paté e formaggi stagionati. Contenuto: 750 ml Alcol: 14% Annata: 2022

Finca Siòs - Vino de Lagar - D. O. Costers del Segre 2017

€ 42,00

This red from Costers del Siò, composed of 70% Garnacha and 30% Syrah, is made in a stone lagar, traditional since the 12th century, a technique that yields an authentic wine with a local soul.   Appearing a rich ruby, it boasts intense aromatics, redolent of well-ripened blackberry and dried plum, all lifted by notes of sweet violets ad dried rose petals, and followed by vibrant notes of pepper, black liquorice, and pungent balsam. Well-rounded and full on the palate, it is at the same time crisp yet velvet-textured, and with a fine overall balance of its components. Delicious with roasts and game, and with aged cheeses. Limited production of 3,648 bottles. Size: 0,75 L Alcoholl: 14% vol. Serve at 18°C

Las Cuadras Crianza - D.O. Costers del Segre 2018

€ 18,90 € 17,00

The Costers wine estate in Spain delivers a superb, elegant wine of 90% Garnacha and 10% Syrah matured in oak then bottle-aged, displaying abundant crisp-edged fruit.   Appearing a luminous, intense ruby, it boasts a pronounced nose of well-integrated wild red berry and spice, with subtle hints of toasty oak and pungent balsam. Velvet-smooth and enfolding in the mouth, it shows a beautiful balance, firm structure, and appealing tannins, with a magisterial proportion of all its components. It makes an impressive partner with meat and game, whether grilled, roasted, or stewed, as well as aged and semi-aged cheeses.    Size: 0,75 L Alcohol: 14,5% vol. Serve at 14-16°C

Las Cuadras Tinto - D.O. Costers del Segre 2022

€ 14,70

Spain’s Costers del Siò estate produces this lively blend of 70% Tempranillo and 30% Garnacha, each vinified separately then assembled and aged for four months. A vibrant, compelling black cherry greets the eye, matched by a similar depth and complexity on the nose, composed of ultra-fragrant red berryfruit laced with floral notes, backgrounded by hints of spice, pungent balsam, and petits fours.  This medium-bodied red will heighten the pleasure of poultry, game birds, and lamb, either grilled roasted, or stewed.  Size: 0,75 L Alcohol: 13,5% vol. Serve at 14°C

Las Cuadras Blanco - D.O. Costers del Segre 2020

€ 14,70

This Costers del Siò white, 70% Viognier and 30% Muscat Petit Grein, eloquently reflects its terroir at the foot on the Pyrenees. Crisp, full-volumed, and impressively balanced, it is vinified entirely in stainless steel. It appears a straw yellow, with pale green highlights. Spring wildflowers and tropical fruit practically explode on the nose, enlivened by smooth, tangy citrus. The palate is full and shows good weight. This is the perfect wine for pairing with seafood and raw fish, in particular with steamed cuttlefish salad. Size: 0,75 L Alcohol: 12,5% vol. Serve at 8-10°C