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Bellenda

Pensare, credere, fare: tre parole per definire in sintesi cos'è Bellenda.
Bellenda è famiglia, Bellenda è territorio, Bellenda è passione per l'arte spumantistica, per mettersi in gioco.
Desiderio irrefrenabile della famiglia Cosmo di legarsi al territorio in cui è nata e desiderio di spingersi oltre nella produzione di Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene.
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Charmat, Col Fondo oppure Metodo Classico: scoprite tutte le variazioni di Prosecco Superiore insieme a tutti i nostri vini del territorio.
Stopper per spumante

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Inserisci nel tuo regalo un pratico e utilissimo accessorio per conservare la freschezza e la fragranza dei nostri spumanti. Tappo dalla chiusura semplice firmato Bellenda.  

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Lei - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Carpesica Dry 2020 Metodo Classico

Lei - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Carpesica Dry 2020 Metodo Classico

€ 23,00

Questo Prosecco Superiore, in versione dry e vinificato con metodo classico, nasce come prodotto di ricerca e innovazione per Bellenda.   La sboccatura avviene dopo diciotto mesi di sosta sui lieviti ed è seguita da un affinamento in cantina per almeno altri sei mesi. Questo conferisce a LEI toni di sottile complessità che si uniscono alle caratteristiche aromatiche più tipiche del Prosecco Superiore. Il profumo ricorda fiori come il bergamotto bianco, il glicine e la fresia con note di mela golden e nocciola appena sbucciata con sentori di erbe aromatiche. Al palato è netto e croccante, pulito e persistente con ottima corrispondenza con il profumo.   Uno spumante che nasce per riscoprire abbinamenti inusuali e accompagnare al meglio alcuni dei piatti più tradizionali della cucina veneta, come il fegato alla veneziana e altri piatti dove l’importante commistione dolce/salato/acido deve trovare una corrispondenza nel vino di accompagnamento. Prodotto in edizione limitata, solo 500 bottiglie per l'annata 2020. Formato: 0,75 L Alcol: 11,5% vol. Temperatura di servizio: 6°C Sboccatura: 02/2024 Se desideri la confezione regalo singola, scrivilo nelle note. Sarà un piacere inserirla in omaggio.

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Radicale 1,5 L - Spumante brut sui suoi lieviti senza solfiti aggiunti

Radicale 1,5 L - Spumante brut sui suoi lieviti senza solfiti aggiunti

€ 33,00

Fuori dagli schemi, senza compromessi Annata 2014, tiraggio 2015   Un diverso approccio alla rifermentazione di uve del territorio dà vita a Radicale, uno spumante brut 100% Glera metodo classico ancestrale fermentato in bottiglia  e venduto senza essere preliminarmente sboccato, in modo da evitare assolutamente ogni aggiunta di anidride solforosa.  Ha perlage elegante a grana fine e colore giallo paglierino. Al naso, oltre ai tipici caratteri varietali di mela e pera ben evidenti, ha sentori di lavanda, mora di gelso, kumqat e nocciola. In bocca è sapido, asciutto, lungo e pastoso. Con il tempo sviluppa note di idrocarburi e profumi eterei come vernice e gomma. Una vera esperienza enologica! Pigiato e fermentato in presenza di vinaccia, 60% in tini di legno e 40% in acciaio. Decantazione statica prima dell’imbottigliamento. Assemblaggio e tirage su lieviti indigeni (non filtrato) e senza aggiunta di solfiti. Sosta sui lieviti per 24 mesi e poi messo in punta per la conservazione in modo da limitare la successiva evoluzione. Radicale si sposa magnificamente con antipasti e risotti. Da provare con cappone al forno. Mantenuto in posizione capovolta, in luogo fresco e buio, si conserva in maniera eccellente per alcuni anni. Non conservare in frigorifero. Come degustarlo: conservatelo in punta, potete sboccarlo voi stesso alla volèe alcune ore prima di degustarlo. Altrimenti lo potete degustare con i suoi lieviti. A voi la scelta! Formato: 1,5 L Alcol: 11% vol.  Temperatura di servizio: 6-8°C

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