A Priori - Riesling Rheingau 2023

“A Priori” è prodotto con uve Riesling coltivate nei vigneti di proprietà dell’azienda e si distingue per il suo colore giallo paglierino brillante e un bouquet aromatico complesso. Al naso, si apprezzano deliziose note di lime, pesca bianca, pietra focaia e un accenno di miele. Al palato, questo vino secco rivela una freschezza vibrante e una minerale, tipica dei grandi Riesling del Rheingau. La sua acidità ben bilanciata conferisce una piacevole tensione, mentre i sapori fruttati e le sfumature minerali si fondono armoniosamente in un finale lungo e persistente.
Perfetto in abbinamento con prosciutto affumicato, formaggi freschi di capra con erbe, salmone marinato. Da provare con risotto con i gamberi.
L'abbinamento più tipico è di certo quello con la cotoletta impanata.