Can Bas D'Origen P3 2023 Xarel-lo

Questo vino è prodotto con uve 100% Xarel-lo, vitigno autoctono, oltre che completamentare per la produzione di Cava.
Interessante è la sua fermentazione, oltre che affinamento sui lieviti. Infatti, il vino sosta sei mesi in diversi contenitori, una parte in botti di rovere francese e in anfore e giare di ceramica e il resto in
serbatoi d’acciaio a contatto con le fecce nobili.
Il P3 si presenta di colore paglierino chiaro e brillante. Al naso sprigiona un bouquet intenso di frutti bianci come mela e pera, note floreali, erbe mediterranee e sentori di vaniglia. In bocca è pieno e allo stesso tempo leggero, con un’acidità ben integrata. Il finale è lungo e rinfrescante. 

Eccellente come aperitivo, questo vino si abbina perfettamente anche alla cucina asiatica e ai formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a 8°C.