Il vino più esclusivo e sublime della collezione Merum Priorati. Fatto con uve coltivate nei vigneti di alta quota, maturate lentamente mentre si protendono verso il cielo. La sua personalità cresce, evolve e, col tempo, diventa ancora più rotonda.
Vino di colore ciliegia intenso. Al naso presenta aromi tra il tostato e i frutti neri maturi come more, fichi, prugne. In bocca è maturo e opulento. Un vino con una grande presenza di frutta candita con sfumature di zucchero bruciato. Si distingue per avere molto volume. Ha un retrogusto lungo e piacevole. El Cel è un vino intenso, ma allo stesso tempo delicato.
Un vino intenso e corposo come El Cel 2021 richiede piatti complessi come la lepre in umido, la terrina di maialino o il filetto di cervo con salsa al melograno.
35% Garnacha, 25% Cabernet Sauvignon,20% Carignan, 20% Syrah.
Alcol: 15,50 % vol.
