Terre Amoreuse - Saint Emilion AOP

Questo cru biodinamico si contraddistingue per il suo assemblaggio “médocain” fuori dal comune, a
prevalenza di Cabernet Sauvignon completato da Merlot e Cabernet franc. Le uve provengono da un
vigneto argilloso e compatto che conferisce potenza al vino, da cui il nome evocativo “Terre Amoureuse” (Terra Amata).
Il terroir della piccola parcella da cui nasce è circondato dai Grands Crus Classés ed è soprannominato appunto “terre amoureuse”, poiché l’argilla sembra qui abbracciare la vite, sposarla per così dire. Dopo vendemmia e selezione manuale, le uve intere sono vinificate senza additivi con lieviti indigeni e macerazione prolungata. L’elevage avviene in botti di rovere per un anno.