Ánzolo diventa metodo classico.
Ànzolo nasce da un solo vigneto a San Michele di Feletto. Qui le colline hanno profili dolci e i suoli profondi ed evoluti offrono alla vite una disponibilità idrica regolare, limitando gli stress nei momenti più asciutti. Dalla vendemmia 2024 Bellenda sceglie per questo vigneto il Metodo Classico: la rifermentazione passa dall’autoclave alla bottiglia. Ànzolo diventa così la lettura dei Feletti attraverso il tempo: non un semplice cambio di tecnica, ma un modo diverso di accompagnare la Glera. La maturazione regolare delle uve e l’affinamento sui lieviti concorrono a un vino continuo, equilibrato e capace di svilupparsi senza perdere il legame con il luogo. La bollicina ha un passo regolare e ben integrato: il vino acquista volume al centro e conserva energia nel finale. Mela, fiori bianchi e una lieve speziatura emergono con misura. L’equilibrio conta più della potenza; la profondità accompagna il ritmo senza rallentarlo.
A tavola è perfetto con un risotto con asparagi oppure con pane caldo, burro salato e acciughe.
Contenuto: 750 ml
Alcol: 11,50%
Riconoscimenti annata 2023:
Miglior spumante Martinotti, guida AIS Veneto 2026
James Suckling 90 punti
IWSC 92 punti
Falstaff 92 punti
