E' arrivato Ànzolo: il nostro nuovo Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG, proveniente da un unico vigneto nelle Rive di San Michele.
Ánzolo incarna un legame antico con Venezia, principale mercato per i vini trevigiani, anche grazie alla via d'acqua che collegava al capoluogo della Marca. Il nome Ánzolo onora l'antica chiesa di Venezia in Campo Sant'Anzolo e l'etichetta, con decorazioni ispirate al gotico fiorito, ne riflette la tradizione e la cultura della città.
Rimane oltre nove mesi sui suoi lieviti di prima fermentazione. Proprio questa tecnica, oggi più raramente adottata, permette di ottenere vini particolarmente strutturati e longevi adatti a attraversare indenni le insidie del tempo. Dopo la rifermentazione secondo il metodo Martinotti, questo Extra Brut viene imbottigliato con un minimo dosaggio.
Alla vista presenta riflessi dorati, al naso si apre con un bouquet aromatico di fiori bianchi e agrumi, sentore di albicocca con una leggera nota di petalo di rosa. In bocca, la bollicina è setosa, vellutata, avvolge il palato, mentre un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza crea un’esperienza di gusto armoniosa e persistente.
Perfetto in abbinamento con la cucina vegetale e piatti della cucina orientale. Buono l'abbinamento con pesce al forno. Ma senza impegno vi consigliamo di abbinarlo a una buona focaccia farcita con la mortadella: saprà soddisfare al massimo le vostre aspettative!
Contenuto: 750 ml
Alcol: 11,50%
Se desideri la confezione regalo singola, scrivilo nelle note. Sarà un piacere inserirla in omaggio.