Nossa è un’autentica espressione della tradizione della zona del Toro, e celebra l’unicità del terroir da cui proviene. Questo vino affascinante è frutto della sapiente combinazione di Tempranillo e una piccola percentuale di varietà bianche, coltivate in vigneti certificati biologici. Le viti, di oltre 100 anni e pre-fillossera, sono un tesoro prezioso custodito nei “majuelos” tradizionali, dove crescono con dignitosa maestosità. La fermentazione spontanea con lieviti e batteri autoctoni conferisce al vino Nossa una personalità unica e autentica, manifestata in un bouquet di fiori blu, frutti di bosco freschi e note di sottobosco. Senza solfiti aggiunti, questo vino si presenta con un colore di media intensità e al palato rivela una piacevole rusticità, accompagnata da aromi vegetali, note di liquirizia e una freschezza che lo rende irresistibile. È un’esperienza sensoriale che esalta le radici e la natura del territorio, regalando una degustazione avvolgente e appagante, perfetta per chi ama scoprire la vera essenza dei vini artigianali e di qualità.
Da gustare fresco, anche sui 10°C, perfetto per accompagnare grigliate estive, cous cous di verdure e pollo, sgombro alla piastra e aperitivi con salumi e formaggi.
