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Riesling Grand Cru Eichberg AOC Alsace 2021

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Charles Baur

Il terreno di questo Grand Cru è essenzialmente composto da conglomerato calcareo e marne del periodo Oligocene. I detriti dello stesso tipo incorporano detriti e ciottoli di arenaria, conferendo un terreno spesso siliceo, piuttosto argilloso e ricco di pietre. Vantando una grande opulenza, i vini provenienti da questo terroir si esprimono con finezza e un notevole frutto. Questo Grand Cru potrà maturare a lungo nel tempo, esaltando in un periodo di molti anni la sua tipicità e i suoi aromi. Un Riesling Grand Cru fresco e croccante che rivela note di agrumi e aromi floreali, rendendo questo vino bianco secco perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti anche strutturati a base di pesce o carni bianche. I crostacei come scampi e aragosta sono abbinamento di elezione. Questo Riesling evoca lo spirito dell’Alsazia con i suoi aromi concentrati di agrumi maturi e frutta a nocciolo, bilanciati da note di mineralità. Il palato è corposo ma equilibrato, con notte di agrumi, mela verde e miele a metà palato. L’acidità fresca si esprime in un finale elegante e persistente. Eccellente per i frutti di mare o la cucina asiatica, questo vino si abbina bene anche ai formaggi a pasta molle.

Contenuto: 750 ml