Con vigne che vanno dai 30 ai 40 anni, piantate sui suoli marnosi di Kimmeridge della regione, Eden inizia il percorso di evidenziazione dei singoli terreni.
Questo percorso di Domaine de la Croisée ci era stato anticipato qualche anno fa da Nolwenn e Matthieu e ora, dopo un’attesa di 3 anni, finalmente i due giovani produttori ci presentano il primo della serie di vini da terroir singolo: ecco Eden, prodotto da vigne coltivate su marne fossili di Kimmeridge, 100% Sauvignon.
Eden è un affascinante Pouilly-Fumé che incanta i sensi con il suo colore dorato chiaro e pallido e i delicati profumi di fiori e frutti bianchi maturi. Una leggera rotazione nel bicchiere rivela il vero carattere del vino, la mineralità dei suoli fossilizzati di ostriche brilla al palato, creando un delizioso equilibrio di rotondità e salinità in bocca. Un versatile, stupendo vino che si abbina a frutti di mare freschi come ostriche, capesante e molluschi, o a formaggi cremosi di capra, pecora o mucca.
Eden offre un’esperienza di degustazione raffinata e indimenticabile che porterà nel cuore della principale regione vinicola bianca della Francia.
Alcol: 14,5% vol.
Contenuto: 750 ml
