Cava D.O. Vintage Reserva 2016

Il lungo affinamento ha conferito a questo vintage un colore paglierino con riflessi dorati. Bolla fine, persistente e integrata, che sale lentamente a formare una corona in superficie. Sorprendentemente potente al naso e molto espressivo. Spiccano gli aromi di fiori e frutti gialli, uniti a note erbacee e di anice, molto caratteristici dell’uva Xarel-lo.
Equilibrio tra il contemporaneo e il classico, in cui Xarel-lo e Chardonnay si fondono insieme.
Millesimato, prodotto solo in grandi annate, per rappresentare al meglio il carattere di Pere Ventura.