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Siós Nature Syrah D.O. Costers del Segre 2021

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Costers del Siò

Da Hort De Marcial, un piccolo vigneto biologico, proviene l'uva Syrah più emblematica di Costers del Siò, da cui questo vino di pieno corpo ed elegante, in un armonico equilibrio tra frutto, spezia e acidità.

Vendemmiata a mano, dopo una minuziosa selezione, l'uva fermenta spontaneamente in barrique aperte di rovere francese. La fermentazione alcolica avviene informa spontanea con folatura manuale per 10 giorni. Siòs Nature è la più vera e pura espressione delle uve Syrah di Costers del Siò. Produzione limitata a 3870 bottiglie.

Al calice si presenta luminoso e brillante, in un rubino intenso con sfumature violacee. Un aroma speziato si combina on la freschezza e il corpo dei frutti a bacca scura, senza perdere la mineralità e le sfumature legnose che gli donano personalità.
Ideale con le carni affumicate, paté e formaggi stagionati.