Questo Prosecco Superiore, in versione dry e vinificato con metodo classico, nasce come prodotto di ricerca e innovazione per Bellenda.
La sboccatura avviene dopo diciotto mesi di sosta sui lieviti ed è seguita da un affinamento in cantina per almeno altri sei mesi. Questo conferisce a LEI toni di sottile complessità che si uniscono alle caratteristiche aromatiche più tipiche del Prosecco Superiore. Il profumo ricorda fiori come il bergamotto bianco, il glicine e la fresia con note di mela golden e nocciola appena sbucciata con sentori di erbe aromatiche. Al palato è netto e croccante, pulito e persistente con ottima corrispondenza con il profumo.
Uno spumante che nasce per riscoprire abbinamenti inusuali e accompagnare al meglio alcuni dei piatti più tradizionali della cucina veneta, come il fegato alla veneziana e altri piatti dove l’importante commistione dolce/salato/acido deve trovare una corrispondenza nel vino di accompagnamento.
Prodotto in edizione limitata, solo 500 bottiglie.
Formato: 0,75 L
Alcol: 11,5% vol.
Temperatura di servizio: 6°C
Sboccatura: 06/2024
