S.C.1931 - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2020 Pas Dosè *Metodo Classico*

Da uve Glera delle colline di Carpesica abbiamo ottenuto una base di interessante complessità e mineralità. La successiva spumantizzazione in bottiglia secondo il metodo classico ne ha esaltato la fragranza e l’aromaticità, conferendo a questo spumante una decisa personalità. Ha profumo intenso di frutta a polpa bianca e nocciole con sentori di miele d’acacia accompagnati a brioche e torta di mele.

Ottimo aperitivo, S.C. 1931 si sposa magnificamente con antipasti e risotti. Da provare su carni bianche al forno. Ha una buona evoluzione nei due anni successivi alla sboccatura. Ben conservato evolve raggiungendo una buona complessità sia al naso che in bocca nei 5 anni successivi.

Formato: 0,75 L
Alcol: 11,5% vol
Temperatura di servizio: 6°C

La nuova annata di S.C. 1931 sarà disponibile a fine 2024.