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Esprit de Vrigny Champagne Brut Nature

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Roger Coulon

Esprit de Vrigny, non dosato, è il frutto di un equilibrato assemblaggio dei tre vitigni classici della Champagne, selezionati tra le vigne più rappresentative delle qualità minerali del territorio di Vrigny, di cui valorizza al massimo lo spirito. 

Dalle bollicine lente e sottili, il colore è oro, limpido e brillante, all'olfatto è fragrante e complesso con note di albicocca, composta di prugne e frutta secca, inizialmente al palato è franco, complesso e potente. L'ampiezza del Pinot Nero, il velluto del Meunier e le note agrumate dello Chardonnay si fondono con eleganza. Il finale è speziato, con sentori di crosta di pane, brioche e vaniglia.
Prospettive di maturazione: già espressivo, al meglio tra cinque/sei anni; con curva evolutiva sui 12/15 anni.
Abbinamenti: si sposa ottimamente con il foie gras, il pesce e con piccoli animali da piuma.

Area di produzione nel comune di Vrigny; Montagne de Reims, AOC Champagne, terreni argillo-calcarei.
Uvaggio: 33% Chardonnay; 33% Meunier e 33% Pinot Noir 
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Formato: 0,75 L
Alcol: 12% vol
Temperatura di servizio: 6°C