Rosélie - Champagne Rosé  Extra Brut Premier Cru

Un magnifico colore rosa salmone ottenuto per macerazione sulle bucce. Questo "Rosé de Saignée" proviene dai vigneti di Vrigny e Gueux, tutti premier Cru. Svolge la fermentazione malolattica e viene dosato a 4 g/l. L'invecchiamento in cantina è di almeno 4 anni.
Colore buccia di cipolla di bel timbro e nitidezza, profumi netti e incisivi di rosa, piccoli frutti rossi e crosta di pane, palato dal registro fruttato-floreale, molto saporito, quasi salato, con bel perlage e finale di fiori, frutti rossi e lieviti nobili.
Prospettive di maturazione: già espressivo, al meglio tra due/tre anni, con prospettive di evoluzione per i prossimi dieci.
Abbinamenti: pesce crudo, crostacei, sushi e fritture di mare, prosciutto crudo di Parma e di San Daniele, mortadella tagliata a cubetti, Parmigiano Reggiano, pasta dai sapori decisi (alla norma, aglio olio e peperoncino, amatriciana, ecc); frittate, carni bianche arrosto (perfetto con il cappone). Ottimo come aperitivo e da tutto pasto.

Area di produzione nei comuni di Vrigny e Gueux. Montagne de Reims; Champagne, terreni argillo-calcarei. Uvaggio: Meunier 100%.


Formato: 0,75 L
Alcol: 12% vol
Temperatura di servizio: 6°C

Per disponibilità limitata è possibile acquistare solo una bottiglia per carrello.