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Palatini Millesimato Brut

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Bellenda

Il vino riflette un luogo oltre le uve dalle quali nasce. Palatini viene da un luogo; dalle uve e dalla conoscenza. Palatini esprime la capacità di fondere grandi uve con la conoscenza dei nostri enologi che creano un prodotto unico nel suo genere a celebrare uno dei migliori terroir  per la produzione di spumante. 

Questo spumante secco e aromatico si presenta nel bicchiere luminoso e brillante; dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il suo perlage ricco e sottile e i suoi profumi tipicamente fruttati; lo rendono un ottimo aperitivo da accompagnarsi anche con stuzzichini e antipasti. Ha profumo di pesca e frutti esotici; con grande equilibrio tra note aromatiche e freschezza. In bocca è armonico ed elegante; fruttato in partenza e asciutto nel finale; con pienezza e struttura.

Eccellente aperitivo; Palatini per la sua struttura e pienezza si sposa magnificamente con i primi piatti della tradizione italiana come antipasti e piatti a base di pesce e verdure. Si esprime al meglio nell'anno successivo alla vendemmia. Ben conservato evolve raggiungendo una buona complessità sia al naso che in bocca nei 2 anni successivi alla vendemmia.