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Così è (Col Fondo) - Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG - Fermentazione in bottiglia

€ 12,00

Un prodotto che riporta alla memoria la tradizione contadina di consumare il Prosecco col fondo a tutto pasto. Conserva il naturale deposito di lieviti, mostrandosi nel calice lievemente velato, con bollicine fini e delicate. Asciutto, fresco e sapido, al naso, oltre ai tipici caratteri varietali di mela e pera ben evidenti, ha sentori di litchi, pesca bianca, caprifoglio, menta bianca. Si può scegliere se berlo limpido o velato: nel primo caso si apre la bottiglia e senza agitare si versa il vino in una caraffa, nel secondo caso si serve il vino direttamente nei bicchieri, all'inizio sarà limpido poi sempre più ricco dei suoi depositi naturali. Da degustare a una temperatura di 6-8°C. Così è è ottimo come aperitivo, come vino da picnic e con piatti freddi, si abbina egregiamente ai pasti più semplici. Le sue caratteristiche di struttura ne consentono un'ottima evoluzione negli anni successivi alla vendemmia.

San Fermo - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2018

€ 12,00

Spumante delicato e lievemente aromatico, ottenuto dalla fermentazione naturale delle nostre uve Glera delle colline di Conegliano, e spumantizzato con metodo Charmat. Al naso ha netti sentori di frutta e un bouquet fine e caratteristico. Dal sapore netto e asciutto è un ottimo aperitivo, ma si esprime al meglio come brillante spumante da antipasti, in particolare quelli a base di pesce e verdure. San Fermo tornerà disponibile da giovedì 24 ottobre 2019

Miraval - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2018

€ 12,00

Spumante morbido e aromatico dal bouquet delicato e caratteristico. Si ottiene dalla fermentazione naturale delle nostre uve Glera delle colline di Conegliano e Valdobbiadene e viene spumantizzato con metodo Charmat. ​​​​​​​Un eccellente aperitivo che si accompagna felicemente con pasticceria e dessert a base di frutta. Va servito ben fresco a 6-8 °C.

Sei Uno - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2017 *Fermentazione in bottiglia*

€ 15,00

Fuori dagli schemi della fermentazione in autoclave, abbiamo ottenuto un elegante Conegliano Valdobbiadene. Ripercorrendo la strada della più tradizionale fermentazione in bottiglia, ai toni di sottile complessità si uniscono le caratteristiche aromatiche più tipiche del Prosecco Superiore. 9 mesi sui lieviti e successivo affinamento di tre mesi dopo la sboccatura. Perfetto accompagnamento ai migliori piatti della tradizione italiana.