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Così è (Col Fondo) - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Frizzante DOCG - Fermentazione in bottiglia

€ 12,50

Un prodotto che riporta alla memoria la tradizione contadina di consumare il Prosecco col fondo a tutto pasto. Conserva il naturale deposito di lieviti, mostrandosi nel calice lievemente velato, con bollicine fini e delicate. Asciutto, fresco e sapido, al naso, oltre ai tipici caratteri varietali di mela e pera ben evidenti, ha sentori di litchi, pesca bianca, caprifoglio, menta bianca. Si può scegliere se berlo limpido o velato: nel primo caso si apre la bottiglia e senza agitare si versa il vino in una caraffa, nel secondo caso si serve il vino direttamente nei bicchieri, all'inizio sarà limpido poi sempre più ricco dei suoi depositi naturali. Da degustare a una temperatura di 6-8°C. Così è è ottimo come aperitivo, come vino da picnic e con piatti freddi, si abbina egregiamente ai pasti più semplici. Le sue caratteristiche di struttura ne consentono un'ottima evoluzione negli anni successivi alla vendemmia. Formato: 0,75 L Alcol: 11% vol. Temperatura di servizio: 6-8°C

San Fermo - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2021

€ 12,50

Il nostro primissimo vino e il nostro biglietto da visita: San Fermo! Con l'annata 2021 scegliamo una nuova veste per la nostra più pura interpretazione di Prosecco Superiore.  Questo Prosecco Superiore delicato e lievemente aromatico, ottenuto dalla fermentazione naturale delle nostre uve Glera delle colline di Conegliano, e spumantizzato con metodo Charmat in versione brut. Al naso ha netti sentori di frutta e un bouquet fine e caratteristico. Dal sapore netto e asciutto è un ottimo aperitivo, ma si esprime al meglio come brillante spumante da antipasti, in particolare quelli a base di pesce e verdure. Formato: 0,75 L Alcol: 11,5% vol Temperatura di servizio: 6°C   Premi e riconoscimenti annata 2020 Falstaff 93 punti Decanter Awards 89 punti TexSom 89 punti The Wine Hunter Medaglia d'oro  

S.C.1931 - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2018 Pas Dosè *Metodo Classico*

€ 21,00

Da uve Glera delle colline di Carpesica abbiamo ottenuto una base di interessante complessità e mineralità. La successiva spumantizzazione in bottiglia secondo il metodo classico ne ha esaltato la fragranza e l’aromaticità, conferendo a questo spumante una decisa personalità. Ha profumo intenso di frutta a polpa bianca e nocciole con sentori di miele d’acacia accompagnati a brioche e torta di mele. Ottimo aperitivo, S.C. 1931 si sposa magnificamente con antipasti e risotti. Da provare su carni bianche al forno. Ha una buona evoluzione nei due anni successivi alla sboccatura. Ben conservato evolve raggiungendo una buona complessità sia al naso che in bocca nei 5 anni successivi. Formato: 0,75 L Alcol: 11,5% vol Temperatura di servizio: 6°C Sboccatura: 09/2020 A causa di limitata quantità di prodotto, si possono acquistare massimo sei bottiglie a carrello. Premi e riconoscimenti annata 2017 Wine Enthusiast 88 punti Wine Hunter bollino rosso Ernesto Gentili 91 punti

Lei - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Carpesica Dry 2018 Metodo Classico

€ 21,00

Questo Prosecco Superiore, in versione dry e vinificato con metodo classico, nasce come prodotto di ricerca e innovazione per Bellenda.   La sboccatura avviene dopo diciotto mesi di sosta sui lieviti ed è seguita da un affinamento in cantina per almeno altri sei mesi. Questo conferisce a LEI toni di sottile complessità che si uniscono alle caratteristiche aromatiche più tipiche del Prosecco Superiore. Il profumo ricorda fiori come il bergamotto bianco, il glicine e la fresia con note di mela golden e nocciola appena sbucciata con sentori di erbe aromatiche. Al palato è netto e croccante, pulito e persistente con ottima corrispondenza con il profumo.   Uno spumante che nasce per riscoprire abbinamenti inusuali e accompagnare al meglio alcuni dei piatti più tradizionali della cucina veneta, come il fegato alla veneziana e altri piatti dove l’importante commistione dolce/salato/acido deve trovare una corrispondenza nel vino di accompagnamento. Prodotto in edizione limitata. Formato: 0,75 L Alcol: 11,5% vol. Temperatura di servizio: 6°C