Blanc de Noirs Millesimé 2008 1er Cru Champagne Extra Brut


Blanc de Noirs Millesimé 2008 1er Cru Champagne Extra Brut

N. prodotto: MP002
60,00 / bottiglia/e
Prezzo comprensivo di IVA, più consegna


Assemblaggio di Pinot Nero e Meunier dai vigneti di Vrigny e Gueux, classificati Premier Cru. Il Meunier proviene dalla particella “Les Linguets”, piantata nel 1953 a piede franco, senza portainnesto e conserva il carattere originale del territorio. Elaborato “nature”, senza l’uso di lieviti selezionati. Non fa fermentazione malolattica, nessuna chiarifica , né stabilizzazione a freddo, né filtrazioni per il massimo rispetto del terroir. Viene proposto sul mercato dopo un periodo di 8 anni in cantina.
Perlage molto fine e persistente, colore oro pallido satinato. Al naso è vivo con un netto sentore di pane tostato. In bocca si apre su note di biscotto e brioche. Si rivela poi con più ampi sentori di nocciola, cioccolato con un finale speziato di menta e erbe aromatiche.
Prospettive di maturazione: già espressivo, al meglio tra due/tre anni, con curva evolutiva sui 10/15 anni.
Abbinamenti: È un eccellente aperitivo, ma si gode appieno delle sue caratteristiche con il pesce e in particolare con Rombo o San Pietro. 

Area di produzione: particelle “Les Limons” e “Les Linguets” nei comuni di Vrigny e Gueux. Montagne de Reims,Champagne, terreni argillo-calcarei
Uvaggio: 50% Meunier a piede franco, 50% Pinot Noir 
Zuccheri residui: 4 g/l
Acidità totale: 6 g/l
Alcol: 12%

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