Radicale, Glera Fermentazione in bottiglia ***SENZA SOLFITI***


Radicale, Glera Fermentazione in bottiglia ***SENZA SOLFITI***

N. prodotto: 6-RAD15
150,00 / scatola/e
Prezzo comprensivo di IVA, più consegna
1 bottiglia/e = 25,00 €


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Un diverso approccio alla rifermentazione di uve autoctone del territorio dà vita a Radicale, uno spumante brut da 100% uve Glera fermentato in bottiglia sui suoi lieviti senza sboccatura. Dopo la diraspatura l’uva viene pigiata, il 60 % del mosto viene messo in tini di legno mentre il 40% in acciao e fermentato sulle sue bucce per circa tre settimane con fermentazione spontanea sui lieviti indigeni senza aggiunta di anidride solforosa. Dopo la svinatura avviene l’assemblaggio e il vino non filtrato viene messo in bottiglia per la seconda fermentazione.

Prezzo per un cartone da 6 magnum

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