6 bottiglie Cuvée di Valmonte - Extra Dry


6 bottiglie Cuvée di Valmonte - Extra Dry

N. prodotto: 6-CDV75

Oggi in PROMOZIONE

45,00 €
40,00 / scatola/e
Prezzo comprensivo di IVA, più consegna
1 bottiglia/e = 6,67 €


1 bottiglia/e = 6,67 €

Spumante aromatico e delicato, ottenuto da una selezione delle migliori particelle produttive delle colline trevigiane della zona di Cordignano, Sarmede e Cappella Maggiore.

Si presenta nel bicchiere luminoso e brillante, dal perlage fine e dalla spuma abbondante ed evanescente. Ha profumo ampio e fruttato con netto sentore di mela golden, pesca e glicine. Evidenzia un grande equilibrio tra note aromatiche e freschezza. In bocca è morbido e fruttato, con buona pienezza e struttura, armonico ed elegante.

VIGNA: da varie uve del territorio proveniente dalle colline circostanti l'azienda, con giacitura sud-sud ovest. Altitudine dei vigneti: tra i 120 e i 240 metri s.l.m.. Il sistema di allevamento è prevalentemente a Sylvoz con una densità di impianto media di 4000 piante per ettaro. La vendemmia viene effettuata manualmente alla metà di settembre e la resa media è di 90 hL/Ha. Il clima è temperato, con inverni freddi ed estati calde e con buona ventilazione. Notevole è l’escursione termica, specialmente nel periodo estivo.

VINIFICAZIONE: diraspatura e successiva pressatura soffice con pressa pneumatica. Decantazione statica del mosto e successiva fermentazione a 18-20 °C. La spumantizzazione avviene secondo il metodo italiano, in autoclave d’acciaio della capacità di 100 hL in un tempo medio di circa due mesi.

BICCHIERE E SERVIZIO: servire a 6-8 °C in calice ampio. 

ABBINAMENTI E EPOCA DI CONSUMO: eccellente aperitivo Cuvée di Valmonte per la sua struttura e pienezza si sposa magnificamente con i primi piatti della tradizione italiana come antipasti e piatti a base di pesce e verdure. Si esprime al meglio nell’anno successivo alla vendemmia. Ben conservato evolve raggiungendo una buona complessità sia al naso che in bocca nei  2 anni successivi alla vendemmia.

Raccomandiamo inoltre

Millesimato Oro - Prosecco DOC Extra Dry 2017 (cart.6 bottiglie)
54,00 € / scatola/e *
(1 bottiglia/e = 9,00 €)
6 bottiglie Rosé di Valmonte - Spumante Rosé Brut
40,00 € / scatola/e *
(1 bottiglia/e = 6,67 €)
*
Prezzi comprensivi di IVA, più consegna

Cerca questa categoria: Altri vini e spumanti